Çay ve Kahve Tarifleri

Zerdeçal Çayı Nasıl Yapılır?

Zerdeçal çok önemli bir baharattır. Özellikle de vücuda sunduğu yararlar neticesinde son derece tüketimi uygun görülen zerdeçal çayının kansere olan yararlı etkileriyle tanındığını söyleyebiliriz.

Zerdeçal ve Vücuda Yararları

Zerdeçal çayı çok eski zamanlardan beri var olan bir içecektir. Günümüzde daha çok yemek pişirirken kullanılan bu baharat ayrıca tıp dalında da tercih ediliyor. Oldukça yüksek bir besin değeri taşıdığı için insan sağlığına da bazı yararları bulunmaktadır. Farklı yemekleri pişirmek için tercih edilen bu baharat, yemeklere tat verdiği gibi güzel bir renk katabilmektedir. Anti bakteriyel özelliğe sahip olduğundan dolayı da rahatlıkla tüketilebilir. İçeriğinde çeşitli mineral ve antioksidanlar bulunan bu baharatın çayı da yapılabiliyor. Yazımızın devamında zerdeçalın yararlarından bahsedecek ve çayının nasıl yapılması gerektiğini de aktarıyor olacağız.

Zerdeçalın Yararları

Zerdeçalın yararlarına bakacak olursan öncelikle artrit tedavisinde kullanıldığını söyleyebiliriz. Artrit rahatsızlığı bulunanların çay halinde bu baharatı tüketmesi gerektiğini söyleyebiliriz. Çünkü içeriğindeki antioksidanlar sayesinde eklem ağrılarına çok iyi gelerek vücudunuzdaki hareketliliği sağlayabilmektedir.

Alzheimer’i Önler

Bu baharat, insan beyninde meydana gelen iltihaplanmaların süreçlerini sakinleştirici özelliktedir. İçeriğinde bulunan mineraller sayesinde beyinde dolaşan radikalleri yavaşlatır. Buna bağlı olarak da Alzheimer hastalığına karşı iyi geldiği aktarılır.

Kansere Karşı Etkilidir

Zerdeçalın içeriğindeki antioksidanlar, vücuttaki anormal hücreleri yok edici bir özelliğe sahiptir. Bu sayede kanserin gelişim riskini azaltarak vücutta yer alan toksinlerin zararlı etkilerinden koruyabilir. Ayrıca kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyici bir özelliğe sahiptir.

Sindirim Sistemine İyi Gelir

Doğal olarak tüketeceğiniz zerdeçalın sindirime iyi geldiği bilinmektedir. Daha çok reflü ve ülserin etkilerini azaltıcı etkisiyle bilinen bu baharatın metabolizmayı hızlandırdığı da aktarılabilir. Bu sayede bağırsakların sindirim süreçlerini de iyi hale getirebilmektedir.

Kötü Kolesterole İyi Gelir

Kötü kolesterole sahip olan bireyler için zerdeçal çayı önerilmektedir. Normal kan değerlerine ulaşmanızı sağlayan bu içeceğin ayrıca kan damarlarında biriken yağları ortadan kaldırdığı aktarılmaktadır. Yani damarlardaki yağlı plak oluşumlarına karşı son derece başarılıdır.

Karaciğere Faydalıdır

Karaciğer için tüketebileceğiniz bu baharat, safra dengesini sağlayabilmektedir. Ayrıca karaciğerin normal olarak çalışmasına olanak sağladığı gibi karaciğerdeki toksinleri de temizlemektedir.

Kan Şekeri Seviyesini Düşürür

Tip2 diyabetli olan hastalar için zerdeçal önerilmektedir. Şeker metabolizmasını düzenlediğinden dolayı tüketilmesi gerekmektedir. Ayrıca çay olarak günde 1 bardak tüketilmesi, kan şekeri düzeyini normale getirmektedir.

Yaşlanmayı Geciktirir

İç organlarda yer alan hücrelerin yaşlanmasını engelleyebilen bu baharatın ayrıca saç ve ciltlerde erken yaşlanma belirtilerini ortadan kaldırdığı belirtilmektedir.

Zerdeçal Çayı Nasıl Yapılır?

İçeriğindeki curcumin maddesi sayesinde pek çok hastalığa iyi geldiği bilinen zerdeçal çayının yapımıyla ilgili sizlere güzel tarifler aktarıyoruz. Öncelikle bu çayı hazırlamak için şu maddeleri sıralamanız gerekmektedir;

  • 1 demlikte 2 bardak suyu kaynatınız
  • Kaynayan suyun ardından zerdeçal kökünü alarak 1 çay kaşığı olacak şekilde demliğe bırakınız
  • Zerdeçal kökü yerine hazır olarak satın aldığınız bitki tozunu da kullanabilirsiniz
  • Daha sonra 1 çay kaşığı kadar zencefili demliğe bırakın
  • 10 dakika kadar demleyin
  • Daha sonra çayı süzün ve tüketin

Çayın tadının acı gelmesi durumunda az miktarda bal ya da 1 dilim olacak şekilde limon keserek bardağa atabilirsiniz. Bu çayın faydalarını ise şu şekilde sıralayabiliriz;

  • Vücuttaki zararlı toksinleri atar
  • Karaciğere fayda sağlar
  • Kolesterolü düzenler
  • Şeker oranını dengede tutar

Zerdeçal çayını tarçın, karanfil ya da klasik çay ile de demleyebilirsiniz. Klasik çay ile demlemek için;

  • Çaydanlığa 1 ya da 2 çay kaşığı su ekleyerek demleyin
  • Daha sonra 3’te 1 oranında çay ekleyin
  • 200 ml kadar sıcak suyu dökün ve kaynatın
  • Ardından tüketebilirsiniz

Karanfil ile demleme işleminde ise;

  • Karanfili ve zerdeçalı ve tarçını bir demlikte 10 dakika kadar kaynatın
  • Tatlandırmak için limon kullanarak tüketebilirsiniz

Tarçınlı demleme uygulamasında;

  • ½ çorba kaşığı kadar zerdeçal ve tarçını 200 ml’lik kaba bırakın
  • Kaynattıktan sonra 7 dakika kadar bekleyin
  • Tatlandırmak için bal ya da limon ekleyerek tüketin

Zerdeçalın faydasını artırmak için farklı yöntemler de deneyebilirsiniz. Öncelikle karabiber ekleyerek tüketimi şu sonuçları beraberinde getirmektedir;

  • Baş dönmesini iyileştirir
  • Bilişsel anlamdaki bozuklukları giderir
  • Kanser ve karaciğer hastalığı risklerini azaltır
  • Burun tıkanıklığı ve astımı rahatlatır

Vücuda olan etkisini artırmak için zerdeçalı az miktarda yağ ile de karıştırabilirsiniz. Çünkü bu baharat yağda kısa sürede çözünebilmektedir. Bu durumda yapacağınız karışım sayesinde bağırsaklarınız çok daha sağlıklı hale gelebilmektedir.

Sizlerle paylaştığımız bu yazımızda zerdeçal baharatının ve çayının genel faydalarından bahsettik. Tüketim miktarınızı belirlemek için uzmanlardan yardım alabilirsiniz. Çünkü her tüketim uygulamasının fazlası, vücuda zarar verebilir. Bu anlamda sağlıklı bir vücut için zerdeçal çayını tüketebilirsiniz.