Çay ve Kahve Tarifleri

Soğuk Bitki Çaylarının Tarifleri ve Demlenme Şekli

Sıcak günlerde serinlemek isteyenlerin evlerinde yaparak, buzdolabında soğuttuktan sonra içecek oldukları bitkisel çayların malzemeler, tarifleri ve demlenme şekli.

Naneli Lavanta Çayı

  • 3 yemek kaşığı kurutulmuş nane
  • 1 tane limon
  • 3 yemek kaşığı lavanta
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 litre su

Serinletici özelliği olan ve daha çoğunlukla sağlığa da çok faydalı olan bitki çaylarından bir tanesi olmaktadır. Evinizde her gün demleyerek sıcak günlerde içerek serinlemenizi sağlayacak olan özel ve şifa deposu olan bu çayı demlemek için ilk olarak güneşte kurutulmuş nane, lavanta ve orta büyüklükte bir tane limona ihtiyacınız olacaktır. Limonun bol su ile yıkanmasının ardından daha sonradan bir litre suyun içerisine küçük parçalar halinde kesilerek suyun içerisine konulur. Daha sonrasında ise suyun kısık ateşte kaynaması beklenmelidir. Kaynaması ile birlikte içerisine nane bitkisi ve lavanta bitkisi de ilave edilerek karıştırılmalı ve sonra demini alacağı için kabın ağzını kapatarak 2 dakika kadar beklemelisiniz. Bu çayın demini aldığında süzmeli ve içerisine bal ilave ederek karıştırmalısınız. Suyun soğuması beklenmeli ve daha sonradan buzdolabına konularak serinletici özelliği olması için beklenmelidir. Bu tarif bu şekilde yapılır ve gün içerisinde istediğiniz kadar da içebilirsiniz.

Buzlu Şeftali Çayı

  • 3 tane orta büyüklükte şeftali
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı siyah çay
  • Buz parçacıkları
  • 1.5 litre su

Evinizde yapacak olduğunuz serinletici özelliği ile bilinen çayların başında gelmektedir. Bu çayı demleyerek içebilmeniz için orta büyüklükte sulu şeftaliye ihtiyacınız olacaktır. Çayın ilk olarak demlenebilmesi için suyun kaynaması beklenmelidir. Kaynaması bile birlikte içerisine siyah çay ilave edilerek ağzı kapatılır ve normal siyah çay demler gibi demini alması beklenmelidir. Demini alırken diğer taraftan meyve sıkacağına kabuklarını ince olarak soyduğunuz şeftaliler atılarak suyu çıkarılmalıdır. Siyah çay demlenmesi ile birlikte süzülerek suyunu çıkarmış olduğunuz şeftali suyu konulmalıdır. Karıştırılmasının ardından soğumaya bırakılır. İçerisine bal ilave edilerek karıştırılır.

Tam olarak soğuduğu zaman buz dolabında saklayabilirsiniz. İçeceğiniz zaman fincanın içerisine buz parçacıkları da ekleyebilirsiniz.

Çilekli Yeşil Çay

  • 300 gram orta büyüklükte mevsimlik çilek
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 3 yemek kaşığı yeşil çay
  • 1 tane limon
  • 1.5 litre su

Yaz aylarında özel olarak içilecek meyveli içeceklerden bir tanesi olarak da bilinmektedir. Bu çayı demleyerek içecek olan ve buzdolabında saklayıp misafirlerinize de ikram edebilecek olduğunuz bir çay olmaktadır. Çayın içerisine metabolizmanın da hızlanmasını sağlayacak olan yeşil çay da ilave ederek daha faydalı olmasını da sağlayabilirsiniz. Bu çayı demleyebilmek için ilk olarak suyun içerisine limonu küçük parçalara bölmeli ve daha sonradan kaynaması beklenmelidir. Kaynaması ile ocağın altı kapatılmalı ve içerisine yeşil çay konularak ağzını kapatın ve bekletin. Demini alırken çilekleri yıkadıktan sonra meyve sıkacağından suyunu çıkarmalısınız. Yeşil çayı süzerek çilek suyunu içerisine dökün ve karıştırın. İçerisine bal ilave ederek karıştırmalı ve soğuması beklenmelidir. Bu çayın buzdolabında saklayabilir ve içerisine buz parçacıkları ilave ederek daha serinletici olarak içebilirsiniz.

Karpuzlu Fesleğen Çayı

  • 2 su bardağı karpuz suyu
  • 3 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1.5 litre su

Yaz mevsimi olduğunda en çok içilecek ve serinletici özelliği ile bilinen çayların başında karpuz meyvesini kullanarak demleyecek olduğunuz çay gelmektedir. Bu çayı demleyerek içebilmek için ilk olarak yukarıda ki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir. Suyun kaynamasının ardından içerisine fesleğen bitkisi eklenmeli ve demini alması için bir süre beklemeniz gerekmektedir. Demini alması sırasında mutlaka kabın ağzının kapalı olmasına dikkat ediniz. Demlenmesi ile birlikte süzülmeli ve içerisine organik bal konularak tatlanmasını sağlamanız gerekmektedir. Meyve sıkacağında karpuz konularak suyunu çıkarmalı ve fesleğen suyunun içerisine eklenerek karıştırılmalıdır. Daha sonradan suyun soğumasının ardından buzdolabında saklamalı ve soğumasını beklemelisiniz. İçerisine buz parçacıkları koyarak içebilirsiniz.

Portakallı Limonlu Soğuk Çay

  • 1 litre sulu portakal
  • Yarım litre limon
  • 2 yemek kaşığı bal
  • Yarım litre su

Bol C vitamini olması ile bilinen ve soğuk algınlığı başta olmak üzere birçok rahatsızlıktan sizi koruyacak bu bitki çayının yapılması oldukça kolay olmaktadır. Buzdolabında saklayarak çayı serinlemek istediğiniz zaman içebilirsiniz. Portakallar ve limonların suyunu çıkarmalı ve daha sonradan yarım litre klorsuz su ile karıştırmalısınız. Bu suyun daha da tatlı olması için bal ilave edin. Karıştırdıktan sonra buzdolabında saklayarak istediğiniz zaman içebilirsiniz.